Aunque no deberíamos, lo cierto es que en verano muchas veces nos movemos menos, descuidando la actividad física y picoteando más, y por otra parte, nos gusta lucir tipo. Para cuidarnos mejor y reducir la ingesta calórica, os proponemos para las comidas y cenas platos a base de verduras y hortalizas de todo tipo, priorizando su consumo frente a los hidratos de carbono refinados (pasta o arroz blanco, etc). Por supuesto siempre dependiendo de las necesidades individuales y actividad de cada uno. Una buena idea además es crear un plato único variado para ajustarnos a esas cantidades y no volver a servirnos.

Para complementar estos platos, añadiremos algo de fruta de temporada para el postre y agua aromatizada o limonada sin azúcar como bebida.

Agua aromatizada

Ø  Ø  Plato 1:

Salmorejo de calabacín con semillas de calabaza y girasol (en este caso no añadiremos nada de pan para espesar, sólo calabacín cocido bien escurrido).

Migas de coliflor con pimientos verdes y huevo a la plancha. Ensalada verde.

Plato ligero migas coliflor y salmorejo

ؠؠ Plato 2:

Pollo a la plancha, pisto con salsa de tomate casera, berenjenas a la plancha y salteado de puerro y champiñón.

Plato ligero pollo y pisto

 Ø  Plato 3:

Lentejas frías con arroz integral o quinoa, cebolla frita, tomate y huevo duro.

Lentejas frías

Ø  Ø  Plato 4:

Pollo tandori, salteado de verduras de la huerta, pimientos rojos asados y ensalada mixta.

Plato ligero pollo y verduras

Ø  Plato 5:

Pescado y langostinos a la plancha, brócoli al vapor, salteado de berenjenas y tomate aliñado con albahaca fresca.

Pescado, marisco y brócoli.

Ø  Plato 6:

Gazpacho sin pan, spaguetti de calabacín a la carbonara y salmón a la plancha.

Spaguetti de calabacín

Ø  Plato 7:

Pizza de coliflor, y ensalada de espinacas y nueces caramelizadas.

Pizza de coliflor

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Por: Lati Escudero

Fotos: Sara Rivera