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Moluscos bivalvos: ligeros, ricos en hierro y con poco colesterol

Por Escuela de Pacientes - 14:47
El Blog Cocinar rico y sano cumplió ayer un año y lo queremos celebrar con este post centrado en los ricos mejillones. Esperamos que durante este periodo hayáis disfrutado de las recetas que nuestra nutricionista os ha ido facilitando, recetas ricas, saludables y muy fáciles de elaborar.  Características nutricionales El mejillón o Mytilus edulis es un molusco bivalvo que se encuentra en toda la franja...

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¡A la rica manzana!

Por Escuela de Pacientes - 10:51
En esta época del año a caballo entre el invierno y la primavera, los cítricos ya comienzan a escasear,  y otras frutas como las fresas, aunque ya disponibles en el mercado, aún no están en su mayor punto de dulzor y a su mejor precio. Pero podemos aprovechar para consumir manzanas, que por sus numerosas variedades, podemos encontrar en el mercado todo el...

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El té y sus propiedades

Por Escuela de Pacientes - 12:20
Nada mejor que un té bien caliente para afrontar las bajas temperaturas como las que hemos soportado estos días. Hay una amplia gama de variedades para saborear en buena compañía, desde aquí os proponemos algunos tipos,  junto con algunas de sus propiedades. El té se obtiene de la planta Camelia Sinensis o Thea Sinensis; es originaria de China, pero se cultiva y se consume desde...

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Dieta y Cáncer: Receta Brownie Vegano

Por Escuela de Pacientes - 13:52
Se estima que un tercio de los casos de cáncer pueden atribuirse a factores dietéticos que se podrían prevenir con hábitos alimentarios saludables. Teniendo en cuenta este importante porcentaje, el I Congreso Escuela de Pacientes dedicó un taller a “Dieta y Cáncer”, que contaba con los siguientes objetivos: 1. Conocer los mecanismos de producción del cáncer. 2. Conocer el papel que juega la actual alimentación occidental y los...

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