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5 ZUMOS Y CÓCTELES REFRESCANTES

Por Escuela de Pacientes - 14:25
Consumir fruta en forma de zumo es una deliciosa y refrescante manera de llevar una alimentación saludable. Si en verano nos sirven para hidratarnos y bajar la temperatura de nuestro cuerpo, continuar su consumo en otoño será una excelente manera de depurar nuestro organismo tras los excesos de las vacaciones y conseguir las vitaminas y minerales necesarios para empezar el nuevo curso con energía renovada. ...

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El ayuno de Ramadán y su influencia en la salud (II)

Por Escuela de Pacientes - 12:11
Al igual que en cualquier otra época del año, lo ideal en este periodo es llevar una dieta equilibrada, que aporte los nutrientes necesarios, en su justa medida. En Ramadán es fácil consumir las calorías necesarias para satisfacer los requerimientos energéticos del organismo, lo difícil es hacerlo en el tiempo disponible, consiguiendo un aporte adecuado de todos los nutrientes y sin atiborrarse, ya...

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Harira (sopa típica de Marruecos)

Por Escuela de Pacientes - 12:05
Sopa típica de Marruecos de consumo habitual en Ramadán. Existen muchas versiones diferentes de esta sopa, aunque aquí os ofrecemos una receta propuesta por una excelente cocinera marroquí. Ingrendientes para unas 12 personas: - 1/2 rama de apio - 1 cebolla - 1 ramita de cilantro fresco - 1 lata pequeña de tomate triturado - 1 lata de doble concentrado de tomate -...

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El ayuno de Ramadán y su influencia en la salud (I)

Por Escuela de Pacientes - 13:43
Durante el mes de Ramadán, que este año transcurre a lo largo del mes de agosto, musulmanes de todo el mundo, y cerca de 2 millones de personas en España, ayunan desde el amanecer hasta la puesta del sol. Cada año, 1500 millones de personas en el mundo se abstienen de comer y beber durante las horas del día en el mes de...

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Sopas frías para el verano

Por Escuela de Pacientes - 14:04
Una forma de incluir hortalizas en nuestra alimentación es a través de las sopas frías. Son ligeras y fáciles de digerir, nos hidratan, proporcionan sensación de saciedad y es una forma fácil de conseguir que los niños más reacios  (y los no tan niños…) consuman todo tipo de verduras y frutas. Su valor calórico dependerá fundamentalmente de la cantidad de materia grasa que...

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¿Melón o sandía?

Por Escuela de Pacientes - 12:41
Ambas frutas, que en esta época del año están en plena temporada, nos ayudan a mantenernos hidratados y  a conseguir el propósito de tomar 5 raciones de fruta y verdura al día, consumo mínimo recomendado por la comunidad científica y sanitaria para prevenir enfermedades y fomentar una alimentación saludable. La sandíaLa sandía, refrescante fruta milenaria, cuyo cultivo se conoce desde el tiempo de...

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Taboulé

Por Escuela de Pacientes - 12:17
En el último post recomendábamos aumentar el consumo de verduras y cereales integrales para evitar el estreñimiento. Si escogemos cuscús integral para preparar esta refrescante ensalada conseguimos incluir en un mismo plato ambos productos ricos en fibra.El taboulé ó tabouleh es un tipo de ensalada muy popular, extendida por prácticamente todo el mundo árabe y que se puede preparar con cuscús ó con...

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