Foto: luisacontreras-87 El 27 de Mayo, como cada año, se celebra el día de la Enfermedad Celiaca, con el objetivo de darla a conocer y visibilizar las dificultades de quienes la padecen. Desde Cocinar Rico y Sano proponemos una golosa receta sin gluten y os animamos a participar en algunas de las actividades previstas los próximos 27 y 28 de mayo. Esta receta también...
Conejo al horno con salsa Romesco
Por Escuela de Pacientes - 11:01




Foto: calafellvalo Con motivo del Día Mundial de la Hipertensión que se conmemoraba hace escasos días, hoy proponemos esta sabrosa receta. La carne de conejo presenta un bajo contenido en sodio y alto en potasio, por lo que su consumo es adecuado en casos de hipertensión arterial, siempre que no se le añada mucha sal al cocinarla. Además, es una carne de por sí sabrosa, fácil de...
Día Europeo Insuficiencia Cardiaca 2016: Recordemos reducir el colesterol, el peso y el consumo de sal
Por Escuela de Pacientes - 10:48
Esta semana, con motivo del Día Europeo de la Insuficiencia Cardiaca (9 de mayo), uno de los objetivos que propone la Fundación Española del Corazón es concienciar sobre la incidencia de esta patología, que ha aumentado hasta un 30% en la última década, y remarcar la importancia de mantener bajo control los principales factores de riesgo como medida preventiva. Foto: DorteF Además de animar...
Para que sigamos comiendo pescado... Albóndigas de sardinas
Por Escuela de Pacientes - 13:34
Hace unas semanas os proponíamos un post con 20 platos a base de pescado. Hoy, una receta interesante para los paladares más inapetentes y para aquellos a los que se les resistan las espinas de las sardinas. Recordemos que el pescado debe formar parte de nuestra alimentación unas 4 veces por semana, especialmente si es azul. ALBÓNDIGAS DE SARDINAS Foto: http://www.choumicha.box.ma/files/file/4428.jpg Ingredientes: 1 kg...




La legumbre que hemos elegido en esta ocasión este mes, en el Año Internacional de las Legumbres, son las lentejas. Para que no se aplique el dicho de “si quieres las tomas y sino las dejas…” sugerimos 6 recetas donde elegir, para que comerlas sea del agrado de hasta los más pequeños de la casa. Recordemos que en nuestra dieta mediterránea se recomienda consumir...