Para sacarle el máximo partido a la berenjena y seguir consumiendo hortalizas de temporada traemos hoy una receta de origen murciano. Aunque se llama morcilla de verano o de primavera, en Murcia -región afamada por sus verduras de la huerta- se suele cocinar todo el año. Es un plato muy sencillo de preparar, sabroso y que se puede elaborar en cantidades grandes, para congelar y...
