Un reciente y amplio estudio del American Institute for Cancer Research (AICR) y el World Cancer Research Fund (WCRF) da más razones para evitar las carnes procesadas, al vincularlas, junto con el consumo de alcohol y el sobrepeso u obesidad, con el riesgo de contraer cáncer de estómago. En nuestra propuesta saludable para estos días primaverales, tanto para el trabajo, colegio ó para...
Torreznos de caballa ó melva: Receta del chef Angel León
Por Escuela de Pacientes - 11:56
Conocido como el “chef del mar” por su gran conocimiento y dominio en el uso de productos marineros como pescados, algas e incluso plancton, recogemos en este post la receta de torreznos ó chicharrones de melva de Angel León, chef del restaurante Aponiente. Pueden constituir un picoteo ocasional como alternativa a los tradicionales, sin grasas indeseables y siendo además una manera de aprovechar...
Foto: Distal Zou Desde Cocinar Rico y Sano en esta ocasión recopilamos información sobre la alergia al cacahuete, considerada una legumbre, pero que se incluye habitualmente dentro del grupo de los frutos secos por su reacción similar. Si bien en nuestro país no es de las alergias más habituales, en los países anglosajones la alergia al cacahuete se considera un problema de salud pública....
La diversificación alimentaria del bebé: ¿Cómo y cuándo comenzar a introducir alimentos?
Por Escuela de Pacientes - 11:37
Foto: Udo n' Pasta Face La superioridad de la leche materna sobre cualquier otro alimento hace que deba ser el alimento aconsejado y recomendado para el recién nacido y lactante sano durante los 6 primeros meses de vida, ya que su composición se adapta a las limitaciones fisiológicas del tubo digestivo, del metabolismo y de la función renal, y aportando una serie de...