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Recetas sin gluten

Por Escuela de Pacientes - 12:19
El 27 de Mayo es el Día Nacional de la Celiaquía. Por ello os proponemos hoy una receta dedicada especialmente a todas las personas que tienen intolerancia al gluten. Pastel de arroz El pastel de arroz es un postre típico vasco y que paradójicamente no lleva arroz (quizá en sus orígenes se preparaba con arroz). Habitualmente se prepara con harina de trigo pero...

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El Pescado (II)

Por Escuela de Pacientes - 11:40
La incorporación del pescado y marisco y su consolidación como parte fundamental de la alimentación de la población general, no sólo es garantía de aporte adecuado de proteínas, vitaminas y minerales, sino que supone una alternativa muy adecuada al consumo de otros alimentos con alto valor proteico, pero con peor calidad de su grasa, constituyendo una de las mejores inversiones en salud a...

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Paté de sardinas

Por Escuela de Pacientes - 14:04
Tras conocer en el último post las propiedades nutricionales del pescado,un alimento fundamental dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable, os proponemos una rica y sencilla receta: el paté de sardinas. Ingredientes para 8 personas: •1 lata de sardinas ahumadas ó en escabeche con su aceite. •1 cucharada de tomate frito ó de kétchup. •1 cucharadita de mostaza •8...

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El Pescado (I)

Por Escuela de Pacientes - 13:58
Las propiedades nutricionales de los pescados los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable. El pescado es un alimento que no debe faltar en nuestra mesa. Sus propiedades aportan grandes beneficios a nuestra salud que no podemos desdeñar. Diversos estudios científicos realizados en poblaciones con elevado consumo de pescado azul (japoneses y esquimales, sobre todo)...

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