La soja y los productos que se elaboran con ella, como el tofu, hamburguesas vegetales, yogures ó distintos tipos de bebidas vegetales similares a la leche, ó distintos aperitivos, etc son productos cada vez más extendidos y de consumo habitual por buena parte de la población. Ultimamente el consumo de soja ha generado controversia en torno a su posible vinculación con el cáncer...
