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HELADO DE CALABAZA

Por Escuela de Pacientes - 11:47
Para ayudar a sobrellevar las altas temperaturas, os proponemos una forma original de consumir esta hortaliza rica en betacarotenos, potasio y vitamina A. Ingredientes: 500  g de calabaza cortada en trozos 250 g de leche condensada 1 cucharada de azúcar vainillada ó esencia de vainilla 1 cucharadita colmada de canela en polvo 1 cucharadita rasa de jengibre en polvo 1 pizca de clavo en...

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Refrescantes frutas tropicales

Por Escuela de Pacientes - 13:42
Pese a que aquí no podamos encontrar todas ellas fácilmente, en este post hemos querido acercaros algunas exóticas frutas de uso común en muchas zonas del Caribe. La opción más refrescante para estas fechas es tomarlas en forma de batidos ó zumos, aunque también se pueden tomar tal cual o preparar con ellas dulces, jaleas, mermeladas, ensaladas, helados… GUANÁBANA Pertenece a la familia...

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ADITIVOS ALIMENTARIOS (II): NITRITOS, NITRATOS Y OTROS ADITIVOS QUE CONVIENE CONOCER

Por Escuela de Pacientes - 13:56
En el post anterior, hablamos de una serie de aditivos cuyo uso no estaba recomendado en niños ni en personas con asma o alergias o alérgicos a la aspirina. A ellos podríamos añadir otros de los que también se habla mucho hoy en día: Ø     E-214 a E-219: Parabenes: Los ésteres del ácido para-hidroxi-benzoico y sus derivados sódicos, denominados en general parabenes, son...

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