Como alternativa a los roscos y pestiños típicos de estas fechas, hoy os proponemos una receta diferente, que aunque también sea frita, tiene como ingredientes principales la avena y la fruta, dos productos de los que a menudo hemos destacado sus bondades. Ingredientes para unas 4 personas 1 huevo 125 ml (½ vaso) de leche de avena 40 ml de sirope de ágave...
Taller de Cocina para la Prevención del Cáncer del II Congreso de la Escuela de Pacientes
Por Escuela de Pacientes - 11:29





Si bien no hay ningún alimento que por sí solo pueda protegernos del cáncer, sí está comprobado que un consumo abundante de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y semillas –alimentos ricos en fitonutrientes, vitaminas y fibra- es fundamental. Así como reducir el consumo de productos refinados, embutidos, sal, bebidas alcohólicas y ciertas formas de cocinado, como los fritos ó barbacoas. El cáncer es...





Por su contenido en vitamina E, beta-carotenos ó provitamina A, antioxidantes y fitoesteroles, el aceite de oliva es especialmente beneficioso para personas que tienen elevados los niveles del colesterol en sangre, personas con diabetes, con la tensión arterial elevada ó en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares. El Estudio Predimed, liderado por investigadores españoles, cuyos resultados se han publicado muy recientemente en...




Ingredientes para 6 personas: 400 g de espinacas frescas (bien lavadas) o congeladas en porciones 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (30 g) 1 cebolla 2 dientes de ajo 400 g de arroz redondo (2 vasos grandes) 2 vasos y ½ de leche desnatada 4 vasos de agua ó caldo vegetal 80 g de queso tierno de cabra Pimienta negra, ajo en...