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Recomendaciones dietéticas en problemas hepáticos (I)

Por Escuela de Pacientes - 10:43
El sábado 28 de Julio es el Día Mundial de la Hepatitis.  Los pacientes afectados por esta patología, en cualquiera de sus tipos, y ya sea en su fase aguda o crónica, pueden beneficiarse del consumo de la alcachofa y otros vegetales que faciliten la función o la recuperación hepática tras una afección. La alcachofa está indicada en estos casos por su contenido...

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Pan

Pizzas caseras para cualquier ocasión

Por Escuela de Pacientes - 11:13
Aunque las pizzas comerciales no sean un alimento muy aconsejable por su gran contenido en grasas saturadas y sal,  podemos transformarlas en un plato saludable preparándolas nosotros mismos, empleando harina integral en la elaboración de la masa, incluyendo vegetales en abundancia y no abusando de la cantidad de queso o derivados cárnicos. Para una  pizza mediana: Preparamos una masa similar a la del...

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Pan

EL PAN (II)

Por Escuela de Pacientes - 14:33
El consumo de pan ha descendido en los últimos treinta años en España de 134 a 45 kilos por persona y año, unas cifras que sitúan al país a la cola de Europa en cuanto al consumo medio de este alimento. El presidente de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería explicaba que el consumo de pan en las últimas tres décadas ha bajado de...

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EL PAN (I)

Por Escuela de Pacientes - 15:44
El pan, esa masa de harina y agua cocida, símbolo por excelencia del alimento, representativo del sustento diario, preside nuestras mesas y alegra nuestra vista, infundiéndonos un hondo sentido de seguridad y confianza; en efecto, en torno al pan se puede decir que todo está en su sitio. Imprescindible para acompañar las comidas y en caso de apuro él mismo ser toda la...

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