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Sopa de guisantes secos con picatostes

Por Escuela de Pacientes - 11:48
Los guisantes secos aportan fibra y vitamina B1 en mayor cantidad que otras leguminosas y presentan un sabor suave y delicado. Esta receta neoyorkina es ideal para entrar en calor en días lluviosos, y si se le añaden unos picatostes o se sirve con pan de maíz al estilo americano su aporte proteico será completo al combinarse los aminoácidos de los cereales y...

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Curry de calabaza tailandés

Por Escuela de Pacientes - 10:57
Hoy os proponemos una receta para preparar la calabaza de una forma diferente y seguir consumiendo verduras y hortalizas. Recordemos que la calabaza es rica en betacarotenos, antioxidante precursor de la vitamina A, necesaria entre otras funciones para mantener un buen estado de las mucosas, como comentábamos en el post “En invierno, verduras ricas en vitamina A y C”. Curry de calabaza Ingredientes:...

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Recordatorio de la AICR sobre los principales factores de riesgo de cáncer

Por Escuela de Pacientes - 10:40
AICR Recomendaciones La obesidad y el sobrepeso: El exceso de grasa corporal se relaciona con el riesgo de aparición de 11 tipos de cáncer, por lo que mantener un peso adecuado es uno de los pilares para disminuir el riesgo de contraer la enfermedad. Sedentarismo y escasa actividad física:  Con tan sólo 30 minutos diarios de actividad física moderada, ya se reduce el riesgo de...

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