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Salmón marinado con remolacha

Por Escuela de Pacientes - 13:27
Una receta para seguir incentivando el consumo de pescado, alimento cardiosaludable por excelencia.  Foto: adelcambre Ingredientes: 1 lomo de salmón descongelado 8 cucharadas de sal 4 cucharadas de azúcar moreno 3 remolachas Ralladura de limón Aceite de oliva virgen Eneldo fresco Elaboración: Congelamos el lomo de salmón varios días para asegurarnos la destrucción del parásito anisakis. Una vez que el salmón está descongelado procedemos...

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Escalopines vegetarianos de lentejas

Por Escuela de Pacientes - 13:02
Hace unos meses os comentábamos que la Asamblea General de las Naciones Unidas había proclamado el año 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, con el propósito de sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres. Os proponemos hoy una receta con la que los más jóvenes de la casa devorarán las lentejas sin rechistar. Escalopines vegetarianos de...

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Spaguettis con salsa de aguacate, albahaca y queso Afuega’l Pitu…y otras recetas con albahaca fresca.

Por Escuela de Pacientes - 11:18
Si el sabor de la albahaca del post anterior fue de vuestro agrado, os dejamos unas cuantas sencillas y refrescantes propuestas más con esta aromática planta de fácil cultivo. Por: LorenaBurdiez  Ingredientes para 2 personas: 250 g de spaguetti o tallarines integrales 1 aguacate grande maduro El zumo de ½ limón 3 cucharadas de agua ó caldo de pollo ó verduras Pimienta negra 4...

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Bocadillo de pollo con ‘pesto’ de nueces, verduras y tomatitos cherry asados.

Por Escuela de Pacientes - 9:57
Estamos en septiembre ya, pero todavía aprieta el calor y pasar mucho tiempo delante de los fogones aún se nos hace cuesta arriba… Por eso, para que la vuelta de las vacaciones se haga más llevadera, seguimos con la propuesta de no complicarnos la vida sin dejar de comer rico y sano. Ingredientes para 4 personas: Pan integral (preferiblemente pan italiano, chapata ó...

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