Recetas con mijo, un cereal con alto contenido en fibra y vitaminas
Por Escuela de Pacientes - 13:56
El mijo es un cereal no muy conocido ni consumido en países occidentales pero con un consumo extendido en lugares como la India o Sudán; y al que se le reconocen propiedades nutricionales por su alto contenido en fibra, vitaminas del grupo B, minerales, compuestos fenólicos y ausencia de gluten. Al ser muy versátil, similar al cuscús, y por su rápida cocción facilita...