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Recetas sin gluten

Por Escuela de Pacientes - 12:22
El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco. Por ello desde Cocinar Rico y Sano queremos aportar nuestro granito de arena con dos recetas sin trigo ni otras harinas no adecuadas, especialmente pensadas para personas con intolerancia al gluten. Pan de maíz Es muy fácil y rápido de preparar e ideal para acompañar cualquier comida ó para complementar con  algo de...

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Magdalenas de remolacha

Por Escuela de Pacientes - 10:53
Tienen un sabor diferente, un poco similar a si hubiésemos añadido cacahuetes, pero sin saberlo resulta difícil averiguar de qué ingrediente secreto se trata. Ingredientes: 2 huevos 100 ml de aceite de girasol (½ vaso) 150 g de azúcar integral de caña (¾ de vaso) 200 g de harina integral (1 vaso y ½) 1 pizca de sal 1 sobre de levadura en...

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LA REMOLACHA: COLORIDA Y ENERGÉTICA

Por Escuela de Pacientes - 14:39
Es una raíz, rica en hidratos de carbono, ácido fólico, potasio y sustancias antioxidantes, lo que la convierte en una buena aliada, especialmente en personas con anemia ó personas convalecientes. Aunque lo más habitual sea tomarla en ensaladas, aquí os sugerimos otras formas menos conocidas de prepararla, para que hasta los más pequeños la tomen con agrado. La remolacha es una planta bianual...

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30 alternativas saludables al bocadillo de embutido

Por Escuela de Pacientes - 11:51
Según un estudio del pasado mes de marzo publicado en la revista 'BMC Medicine', el consumo de más de 20 g al día de carnes procesadas (embutidos, salchichas, derivados cárnicos, etc), aumentaría el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular y cáncer. Por ello, desde Cocinar Rico y Sano os ofrecemos 30 opciones saludables a las que recurrir como alternativa al típico y socorrido...

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Consejos saludables para perder peso

Por Escuela de Pacientes - 13:08
Al llegar el mes de mayo, muchas personas deciden ponerse manos a la obra para estar en línea y en forma. A la hora de perder peso, el objetivo debe centrarse en perder grasa corporal. De ahí la importancia de una dieta saludable y equilibrada, que contenga todos los grupos de nutrientes en las proporciones adecuadas. Porque, de lo contrario, lo que indique...

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