Es un fruto rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales que se suele consumir a modo de verdura, constituyendo un saludable sustituto de la mantequilla en casos de colesterol elevado. Por sus propiedades nutritivas, sabor suave y fácil consumo es muy recomendable para todos los segmentos de la población, especialmente en la alimentación de bebés, madres lactantes, mujeres embazadas, deportistas y personas mayores....
